Archive : 2016年 6月
パスタはパスタでも…？
皆さま、関東がついに梅雨入りしましたがいかがお過ごしでしょうか？
今回は最近ダイエットの味方と話題の”全粒粉”パスタについて。
流行りに乗ってみようと私も買ってみました！！！
まず全粒粉パスタとは。
簡単に言うと小麦全部使われているパスタです！
小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしています。
なので、ビタミン、ミネラル、食物繊維、鉄分が豊富にとれるにも関わらず通常のパスタよりも糖質を抑えられるのです。
お米で言うと白米と玄米といった感じです。
もうひとつポイントなのはこれまた最近ちょっと話題のGI値というものが低いという事
”GI値”とは皆さんご存知でしょうか？？
GI値とは食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったもの、、、
つまり急激に増えるとインシュリンというホルモンが分泌され脂肪を作りその脂肪を分解する働きを抑制してしまうのです。
分泌されてしまうと肥満の原因になってしまうということです！！！！！
怖すぎます。。。
ただその分泌を抑える為には少しでも血糖値の上昇をゆるやかにする食事を心がければ防げるわけです！！
そこで参考にしたいのがGI値( *｀ω´)
GI値が60以上のものは高GI値食品と言われていて主に小麦を使ったものがあげられています。
＊パスタ 65
＊そうめん 68
＊うどん 80
＊精白米 84
＊菓子パン類 95 など。。
GI値60以下の主食となるもの
＊発芽玄米 54
＊玄米 56
＊そば 59
＊ライ麦パン 58
その中でも”全粒粉”を使ってるものはさらに低くなります。
＊全粒粉パスタ 50
＊全粒粉パン 50
調理で使う小麦粉も小麦全粒粉に変えると60→45に下げられます。
お米は玄米が苦手な方は白米に半分玄米を混ぜて食べるのも効果的です☆
全粒粉パスタは味も普通のパスタと変わりはなく美味しく頂けます♡
スーパーで普通に買えるので皆様も是非！試してみて下さい♡
最近GI値が書いてあるものも増えているので参考にしながら夏に向けて綺麗なボディを一緒に手に入れましょう♡