Tweet

こんにちは☆

もう秋刀魚の時期になりましたね♪

秋刀魚の旬は毎年9月〜10月の1ヶ月だけ。

そんな秋の旬秋刀魚にはたくさんの栄養が含まれています。
必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質や

貧血防止に効果のある 鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA、

また骨や歯の健康に欠かせないカルシウムと

その吸収を助けるビタミンDも多く含んでおり、頭の良くなるとわれている

ＤＨＡには中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果もあるので

体系の気になる方、育ち盛りのお子さんからお年寄り、閉経後の女性とまさに老若男女に

効果的な万能の食材です☆

また、サンマに付き物の大根おろしには焼き魚のこげ部分の発ガン物質を分解する酵素

（アミラーゼ）が含まれており合わせて食べるとまさに一石二鳥です。

この時期にたくさんとって健康に過ごしたいですね♪